不少市民到菜場買了雞回家煨雞湯。江蘇省中醫院的醫學博士、南京科普創作協會秘書長史鎖芳介紹，初春季節，雞湯具有調節免疫、預防感冒的作用，市民可以根據自身的體質狀況，配合食療方法的藥材，進行“藥膳雞湯”的調理。
【適宜人群】藥膳雞湯功效多
史鎖芳介紹，在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用。另外，對於白領、青年女性等人群，還可...
雞湯進補講究
風濕性關節炎：雪蓮燉雞湯
雪蓮燉雞湯：主治風濕性關節炎
【配方】牛肉500克，烏豆150克，桔皮1塊，黃酒適量。
【用法】牛肉洗淨切塊，烏豆洗淨瀝水晾乾，上鍋干炒至熟，將牛肉決、熟烏豆、黃酒、桔皮一起放入沙鍋加水，文火燜煮至牛肉爛熟，加調料即成，飲湯吃肉。
【功效】補脾胃，益氣血，強筋骨，祛風解毒。
【主治...
怎樣燉雞湯好喝 教你十技巧
養生之道網導讀：怎樣燉雞湯好喝？雞湯是冬季進補的營養品，但想要煲出好喝的雞湯可不是容易的事，怎樣燉雞湯好喝呢？下面小編為您介紹煲雞湯好喝的十個技巧。
怎樣燉雞湯好喝？
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。冬季養生喝雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。怎樣燉雞湯好喝？小編為你揭秘。
1、首先要會選雞
人們熬湯愛挑老雞，但其實童子...
燉雞湯什麼時候放鹽
養生之道網導讀：燉雞湯，很多人認為很簡單，其實裡面大有學問，就燉雞湯什麼時候放鹽這個問題，很多人都會答錯。那麼燉雞湯什麼時候放鹽呢？下鍋時或半熟時放鹽都不對！下面小編為你揭秘答案。
燉雞湯什麼時候放鹽？
放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養素的保存。
因為雞肉含水分較高，有的高...
四款潤膚又滋補雞湯的做法
養生導讀：雞湯是滋補的佳品，體虛、大病後的人可適當食用進補。雞湯的做法有很多，加入不同的食材有不同的功效。今天小編為您介紹四款雞湯的做法，女人多喝可以潤膚美容哦！
推薦一：胡蘿蔔木耳燉雞湯
材料：本雞1只，胡蘿蔔1-2根，干黑木耳幾朵。
做法：
1、將雞清洗乾淨，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末。
2、改小火燉1個小時，加入切塊的胡蘿蔔和泡...
教你五款美味鮮雞湯的做法
養生導讀：雞湯是非常有營養的，生活中很多人都喜歡通過喝雞湯來補身體。雞湯的營養價值取決於做法，只要掌握了好的做法，燉出美味鮮湯就這麼簡單。對於那些愛喝雞湯的朋友們來說，以下五款食譜真的值得大家收藏。
一、烏雞天麻湯。
主料：烏雞(宰殺乾淨)輔料：天麻調料：姜、鹽特點：烏雞天麻湯營養價值很高，屬於民間滋補“秘方”。天麻能治療頭暈目眩、中風偏癱，滋補又治病，效果很好。
...
美味烏雞湯的六款做法
養生導讀：在日常生活中，我們會找各種各樣的食物來補身體，大家也肯定都知道身體所需的不同營養是需要不同的食物來補的，因為食物都有它們獨特的功效，今天就給大家介紹幾款烏雞滋補美味的湯中佳品，快來看看吧。
一、山藥燉烏雞湯。
材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法：
1、烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
山藥...
學會五招助你煲出美味雞湯
養生導讀：雞湯味美營養高，很多家庭在家庭滋補或有人生病時都會燉一鍋雞湯喝。確實，雞湯能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感。但錯誤的烹飪方式會使雞湯淡而無味，且會流失一些營養元素。正確的流程應該是熬湯的雞肉必須先汆水;汆燙過的雞肉冷水下鍋;控制燉湯的容器和火候;放調味品10分鐘後關火最美味。
凍雞
1、宰活雞吃凍雞。
買活雞主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之後，應該先放冰箱...
秋季用什麼燉雞湯最好
養生之道網導讀：秋季用什麼燉雞湯最好？秋季適合進補，雞湯是滋補的佳品，加入一些藥材，營養更豐富。那麼秋季用什麼燉雞湯最好呢？下面小編為您介紹。
秋季用什麼燉雞湯最好？
秋季燥字當令，氣候多變，是各種疾病高發的季節，人體也處於“陽消陰長”的過渡階段。因此，秋季成了滋養進補的最佳時節。喝雞湯是人們秋季進補的一種方法，那麼秋季用什麼燉雞湯最好呢？
雞湯中加入不同藥材，具有不...
膳食指導 提醒金秋老年人應少喝雞湯
養生之道網導讀：膳食指導 提醒金秋老年人應少喝雞湯，中醫認為，煥為秋季的主氣，稱為“秋燥”，其氣清肅，其性乾燥。常見口乾、唇乾、鼻干、咽干，舌干少津，大便於結，皮膚干，甚至皸裂等症。
由於秋季空氣逐漸變冷，可促使栓塞、中風、支氣管哮喘、消化不良、膽結石絞痛、心絞痛等病發作;還易患感冒、風濕熱等，故此季節住院病人明顯增多，尤其是中老年人。
秋季要想少患病，保持健康，就...