夏天趨涼避熱，冬天進補滋養，這似乎是人人皆知的鐵律。可記者近日採訪時發現，專家們的結論是“其實不然”。俗話說，“要想甜，加點鹽。”原來避暑也是同樣道理，有不少出乎人們習慣定勢的逆向思維。 夏日進補需清補 冬天進補，人人皆知。但是專家認為，炎炎夏日，人的胃納差，“入不敷出”，更需要進補。當然，夏天進補與冬天不同，應以清補為主。何為清補?即...
夏季避暑更要以熱解暑
夏季常喝苦瓜黃豆煲雞腳湯助清熱解暑
粵人在夏日常以苦瓜為湯，因其性涼味苦，爽口不膩，吃後倍感涼爽舒適，清心開胃。同時它雖苦，但它絕不把苦味傳給一起入湯或餚的其他材料，又善吸納它們的氣味，使成湯後尤為清潤可口。今日靚湯宜苦瓜黃豆煲雞腳，其還有清熱、消暑而滋潤的功效，為男女老少皆宜。
材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。苦瓜切塊，黃豆浸泡，雞腳去甲、敲裂，豬瘦肉切塊。一起下瓦...
夏日解暑吃西瓜有八大禁忌
汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。
一、糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現...
夏日消暑解暑五款飲料聖品
養生之道網：夏日消暑，一方面要減少跟太陽“親密接觸”的時間，另一方面，就是要注意合理飲食。這裡，我們通過合理飲用各種消暑飲品，不僅能起到避暑的效果，而且對身體健康大有裨益。
苦瓜汁 苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。苦瓜的營養價值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過後，更是消...
馬蹄食療方：百合馬蹄羹清火解暑養顏潤肺
今天推薦這道腐竹馬蹄蠔豉豬踭湯，適宜全家飲用。
靚湯心水
豬踭帶肥肉而不油膩，焯水去部分油後再煲，肉質爽滑，用來蘸生抽可佐餐食用。
3~4人份
做法：
1. 腐竹和蠔豉洗淨，稍浸泡；
2. 馬蹄削皮洗淨，每個切半；
3. 豬踭洗淨，斬塊，汆水撈起；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：清熱生津、養顏潤膚。
美食科學堂
馬蹄
以...
夏季解暑飲三豆湯
炎熱的夏天開始了，您是否感到倦怠乏力、食慾不振、口膩無味？在此特向您推薦另外一款有清熱解暑作用的“三豆湯”。
“三豆”是指綠豆、赤豆和黑大豆。
中醫認為，它們既是食品，又是食療中藥，下面就將“三豆”的作用一一向您介紹。
綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。
赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天...
夏天清涼解暑的幾款湯水
綠豆湯
綠豆味甘、性涼，入心、胃經，能清暑熱，利水濕，可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。
蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性物質並易溶於湯中，常喝菜湯（各種鮮菜交替食用），可使體內血液呈正常鹼性狀態，維持酸鹼平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益。
骨頭湯
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中暑了怎麼辦 教你學會用解暑藥
清涼油
用於悶熱不適、中暑、傷風感冒、頭痛頭昏、蚊蟲叮咬等。頭痛頭昏時擦塗太陽穴及頭頸部，其餘擦塗患處，擦後適當給予按摩，可醒腦提神、消炎消腫、止痛止癢。
風油精
預防和治療傷風感冒、頭痛、牙痛、中暑頭暈等不適。取少量風油精塗擦於太陽穴上，或以鼻嗅之，可提神醒腦、解暑鎮痛。洗澡時在水中放幾滴風油精，清涼除痱。但孕婦不宜使用。
花露水
除痱止癢、提神醒腦、防蚊蟲、除菌、殺菌。花露水...
夏至水果：西瓜解暑、李子生津、桃子美容
養生導讀：夏至時節是大量水果上市的時候，愛吃水果的你可是大有口福了。夏至吃什麼水果好呢？當然是夏至的時令水果是最好的選擇。西瓜清熱解暑，李子生津開胃，桃子補血美容，火龍果清腸排毒……一起來看看這九款夏至的養生水果吧！
夏至吃什麼水果好？
1、西瓜
西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補鉀等，口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白...
解暑利濕豆類「當家」
進入盛夏，天氣熱起來，讓人口乾舌燥。此時飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨讓豆類“當家”，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等，均可解暑利濕、健脾益腎。
飲食中可多加一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜等，還要注意根據體質來調理。容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質和陽虛體質人士，此時不宜多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽。
消...