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大蔥常吃好處多
大蔥除了能增添飯菜的美味,還能為人體提供大量的維生素C、維生素B1、維生素B2及鐵、鈣、磷、鎂各種礦物質,特別是大蔥中含有—種叫做蒜素的揮發油,有很強的抗菌作用,使蔥成為一種可入藥的佳品。
大蔥性味辛溫,中醫常將其用作解表通陽藥,用來防治傷風感冒、便秘等疾病,使之發揮止痛、利尿、止瀉、通乳、解瘀化毒的功效。對大蔥的藥用價值,李時珍在《本草綱目》中寫道:蔥可以除風寒、身痛、麻痺、蟲積、心痛、婦人妊娠溺血。
大蔥還有消散血管內瘀血的作用,能降低血液中膽固醇的含量,防止血液不正常的凝固,可防治動脈粥樣硬化,還能刺激人體汗腺,具有發汗解表作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能。