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健康飲食譜十字訣
導語：據中國營養學會的建議及美國健康食品指南，結合國情可以將合理膳食歸納為兩句話、十個字：
即一二三四五，紅黃綠白黑。
“一”指每日飲一袋牛奶(或酸奶)，內含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。
“二”指每日攝入碳水化合物250至350克，相當於主食6至8兩。
“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩；或雞蛋1個；或豆腐2兩；或雞鴨2兩；或魚蝦2兩。
“四”指四句話：有粗有細(粗細糧搭配)；不甜不鹹(以廣東型膳食每日攝鹽6至7克最佳、8至9克次之。)；三四五頓(指少吃多餐)，七八分飽。
“五”指每日500克蔬菜及水果。
“紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50至100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。
“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿蔔素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。
“綠”指綠茶及深綠色蔬菜。綠茶有明確的抗腫瘤、抗感染作用。
“白”指燕麥粉或燕麥片。可降低血膽固醇、甘油三酯，對糖尿病更有顯著療效。
“黑”指黑木耳，能降低血黏度與血膽固醇，有助於預防血栓形成。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在中醫常識分類下，於2019年12月30日最後更新
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