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黃芪的食用方法

2019年09月06日 中醫常識 暫無評論 閱讀 20 ℃ 次

養生之道網導讀:黃芪食用方法黃芪是一種中藥,民間流傳著“常喝黃芪湯,防保健康”的順口溜。那麼你知道黃芪怎麼吃嗎?下面一起來看看黃芪的食用方法吧。

黃芪的食療功效

黃芪是百姓經常食用的純天然品,經常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲,具有良好的疾病防治作用。黃芪和人參均屬補氣良藥,人參偏重於大補元氣,回陽救逆,常用於虛脫、休克等急症,效果較好。而黃芪則以補虛為主,常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫稱為“表不固”,可用黃芪來固表,常服黃芪可以避免經常性的感冒。

現代醫學研究表明,黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿,增強心肌收縮力,調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便,可煎湯,煎膏,浸酒,入菜餚等。

黃芪的食用方法

黃芪的食用方法

1、黃芪枸杞乳鴿

材料:黃芪、枸杞各30克,乳鴿1只,料酒、精鹽、味精、薑片、雞清湯、雞油各適量。

做法:將乳鴿宰殺,去毛、內臟、斬腳爪、洗淨,放入沸水中汆一會,撈出洗淨斬塊放燉盅內。黃芪、枸杞分別洗淨,放入燉盅內。將料酒、鹽、味精、薑片、雞清湯同放燉盅內,上籠蒸到肉熟爛,取出籠,揀出姜、黃芪,淋上雞油即成。

功效:具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適於中氣虛弱、體倦乏力,表虛自汗及癰疽瘡潰久不癒合之人食用。

2、黃芪陳皮粥

材料:黃芪50克,陳皮3克,粳米100克,紅糖少許。

做法:陳皮碾粉待用,將黃芪加水適量煎取濃汁,去渣後加入粳米、紅糖煎煮成粥,再加入陳皮粉煮沸片刻即可。早晚兩次分服,一日服完,可經常服用。

功效:此粥有健脾養胃、補益元氣之功效。常服可令人延年益壽,並能治療食少便溏、氣短乏力、胃下垂、脫肛、子宮下垂等症。

3、黃芪補肺飲

材料:黃芪30g,麥冬15g,五味子、烏梅各6g。

做法:煎水取汁,以蜂蜜調味服用。

功效:本方以黃芪補肺益氣、固表,以五味子補腎斂肺,烏梅助五味子斂肺止咳,麥冬養陰潤肺。用於氣虛陰傷,自汗口渴,咳嗽久不止。

4、黃芪紅糖粥

材料:黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。

做法:將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁;將粳米淘洗乾淨,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。

功效:有益氣養顏的功效,適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

黃芪的食用方法

5、參芪大棗粥

材料:黨參20克,黃芪15克,大棗10枚,大米100克。

做法:先水煎黨參、黃芪。慢火煮40分鐘後,去藥渣留汁,入大米、大棗共煮成粥即可。每日1劑,分1-2次服食,7天為一療程。

功效:用於脾虛氣弱,體倦乏力,自汗,飲食減少,或易於感冒。適用於慢性胃炎久體弱,症見神疲納呆、畏寒肢冷等。

6、黃芪鱔魚湯

材料:黃鱔450克,黃芪30克,生薑3片,香油、鹽、味精適量。

做法:將鱔魚刮去骨和內臟,洗淨切絲,黃芪切片,用紗布包好。將鱔魚絲,黃芪藥包和姜共放入沙鍋內,加水適量煮熟起鍋棄藥包,加入鹽、味精、調味即可。

功效:補血生血,祛濕通絡。

7、當歸黃芪烏雞湯

材料:烏雞肉250克,當歸15克,黃芪20克。

做法:烏雞肉洗淨切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味即可食用。喝湯、吃肉,每天早晚各一小碗。秋冬季節可每日喝一至兩次,春夏可每週兩三次。

功效:氣血雙補、固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不准,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰酸,面色蒼白等。

服用黃芪,應在醫生的指導下,針對個人體質不同適量服用。

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