何首烏的功效與副作用
何首烏為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏多年生纏繞籐本，生於草坡、路邊、山坡石隙及灌木叢中。分佈於華東、中南及河北、山西、陝西、甘肅、台灣、四川、貴州、雲南等地。
培育3至4年收穫，秋季落葉後或早春萌發前採挖。除去莖籐，將根挖出，洗淨泥土，大者切成2厘米左右的厚片，曬乾或烘乾即成。
何首烏塊根呈團塊狀或不規則的紡錘形。長5至15厘米，直徑4至12厘米。表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，並有橫長皮孔及細根痕。體得，質堅實，不宜折斷，斷面淺黃棕色或淺紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束，環形排列，形成“雲錦花紋”中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦有甘澀。
以體重、質堅實、粉性足者為佳。
何首烏營養分析：
何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、澱粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。
何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑製作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成;對離體蛙心有興奮作用。並有減慢心率及增加冠脈流量的作用;能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫;還有強壯神經，健腦益智作用;使動物血糖先升高後降低;促進紅細胞的生成;促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮製後，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。
何首烏補充信息：
1.因加工不同分生首烏和制何首烏：
生首烏取原藥材 ，除去雜質，大小分開，洗淨，稍浸，潤透，切薄片或塊，乾燥。生首烏用於解毒，消癰，潤腸通便 。
制何首烏，分為黑豆制、黑豆黃酒制、酒制等，為不規則皺縮狀的塊片，厚約1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。質堅硬，斷面角質樣，棕褐色或黑色。氣微，味微甘而苦澀。
炮製後的何首烏貯乾燥容器內，密閉，置通風乾燥處。
2.按規格分首烏王(每個頭為200克以上)、提首烏(每個頭為100克以上)和統首烏。均以身長圓塊狀，外皮紅棕色，質堅粉性足，斷面黃棕色，有梅花狀紋理者為佳。
何首烏適合人群：
大便溏瀉及有濕痰者慎服。
何首烏食療作用：
何首烏味苦甘澀、性微溫，歸肝、腎經;
性和質澀，可升可降;具有補肝腎，益精血，潤腸通便，祛風解毒，截瘧的功效;
主治肝腎精血不足，腰膝酸軟，遺精耳鳴，頭暈目眩，心悸失眠 ，鬚髮早白，脾燥便秘，風疹癬疥，皮膚瘙癢，瘧疾，瘰疬，脾性風，痔瘡，瘡癰。
何首烏食物相剋：
何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
何首烏做法指導：
1.補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。
2.何首烏忌鐵器。
3.肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，鬚髮早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子 等配伍。
4.血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便 之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。
5.血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。
何首烏的毒副作用
何首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類，如大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，噁心，腹痛，腹瀉，嘔吐等症。重者可出現陣發性強直性痙攣，躁動不安，抽搐，甚至發生呼吸麻痺。
因此，單獨服用何首烏就要根據醫囑才可放心服用。
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