適合心衰患者的藥膳
心衰全稱心力衰竭是多種心臟病末期常見的病理狀態。臨床表現有心悸怔忡、氣短乏力、呼吸喘促、尿少水腫等症狀。中醫學常將這些病理變化概括為心氣虧虛,淤血阻滯,水飲氾濫等。
心氣虛型
表現為喘促氣短、氣急、乏力,咳聲有哮鳴音,休息後好轉,常在夜間突然氣急,不能平臥,舌質淡,脈沉細無力。宜食補益心肺、補腎納氣平喘的藥膳。
蛤蚧人參粥
[原料]蛤蚧粉2克,人參粉2克,粳米50克。
[做法]先將粳米淘洗淨後煮成米粥,待熟時加入蛤蚧粉、人參粉攪勻,趁熱服之。
[特點]人參乃補氣之王,有增強人體各臟腑功能、提高免疫力、增強心肌收縮力等作用。蛤蚧味鹹,性平,可補肺氣,定喘嗽,助腎陽,益精血,對於心氣弱而引起的肺腎虛損性的喘咳,可達到補益肺腎、納氣定喘效果。
腎陽虛型
表現為水腫重在下肢或臍下,四肢清涼,心悸頭眩,小便短少,行動氣喘,舌淡少苔,脈沉細。宜食溫腎化水、利尿的藥膳。
苓桂術甘粥
[原料]茯苓15克,白朮6克,桂枝6克,冬瓜皮20克,白芍10克,甘草6克,乾薑6克,粳米50克。
[做法]將茯苓、白朮、冬瓜皮、桂枝、白芍、甘草、乾薑煎汁,共煎3次,去渣取汁,與淘洗乾淨的粳米共煮成粥,緩緩飲用。
[特點]桂枝味甘,性溫,可溫腎通心陽,化水氣;茯苓、白朮性味平和,可健脾利濕;冬瓜皮利尿消腫;白芍味苦、酸,性微寒,甘草味甘,性平,可緩和桂枝、乾薑的熱性,白芍有養肝柔肝作用;乾薑味辛,性溫,可溫胃以行水氣。常服此粥,心衰腳腫、氣短心悸症狀可得改善。
參姜雞清湯
[原料]人參3克,生薑6克,雞蛋1個。
[做法]將人參及生薑切碎,入鍋中,加水煎煮至150毫升,去渣待沸騰時,將蛋清加入藥液中,調勻,空腹飲用。
[特點]人參大補元氣,回陽救逆;生薑溫胃散寒,助人參升發陽氣;蛋清味甘,性平偏涼,既富有營養,又可緩參、姜之熱性。常食之對於以下肢水腫為主的心腎陽虛的右心衰患者,有一定益處。