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細數秋季平補藥膳方
冰糖蓮子羹 去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調味，水澱粉勾芡成羹食用。有利於婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早洩以及脾虛久瀉、食慾不振、虛煩失眠之症。
銀耳粥 銀耳20克，粳米150克，冰糖20克。將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗淨。將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。具有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。
四寶糯米粥 龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調味。適用於心血不足之心悸者調理。
芝麻核桃羹 黑芝麻50克，核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，用澱粉勾芡，冰糖末調味食之，一日2次，常服有補腎潤燥、健腦、黑鬚發、悅顏之功。
黑芝麻粥黑芝麻炒熟研碎，粳米100克煮粥，每次用黑芝麻50克調入粥內，加食鹽調味，早晚食用。常食有潤肌烏髮、面紅色潤、促使脫髮生長之效果。
歸芪紅棗湯 用黃芪30克，當歸15克，紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合併之，分早晚服食。該湯具有益氣養血、健腦安神之功用。
值得注意的是，秋季應盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生薑等辛辣食物，以防助燥傷津。
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