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蜂蜜的功效與作用_蜂蜜的藥用價值

2018年06月08日中草藥暫無評論閱讀 35 ℃ 次

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蜂蜜簡介

蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。本品為為稠厚的液體，白色至淡黃色（白蜜），或橘黃色至琥珀色（黃蜜）。夏季如清油狀，半透明，有光澤；冬季則易變成不透明，並有葡萄糖的結晶析出，狀如魚子。氣芳香，味極甜。以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起時蜜汁下流如絲狀不斷，且盤曲如折疊狀，味甜不酸，氣芳香，潔淨無雜質者為佳。

蜂蜜圖片

蜂蜜的功效與作用

1、護膚美容

新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。

2、抗菌消炎、促進組織再生

優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑製作用。

3、促進消化

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

5、促進長壽

前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。

蜂蜜的藥用價值

調補脾胃；緩急止痛；潤肺止咳；潤腸通便；潤膚生肌；解毒。主脘腹虛痛；肺燥咳嗽；腸燥便秘；目赤；口瘡；潰瘍不斂；風疹瘙癢；水火燙傷；手足皸裂。

1、治咳嗽：白蜜一斤，生薑二斤（取汁）。上二味，先秤銅挑，知斤兩訖，納蜜復秤知數，次納薑汁，以微火煎令薑汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含一九，日三服。禁一切雜食。《千金方》

2、治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生薑汁各二升，糖、蜜各一升，豬膏藥二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令淨，搗如膏，合薑汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，漸漸加之。《干金方》

3、治陽陰病，自汗出，若發汗，小便自利者，此為津液內竭，雖鞭不可攻之，當須自欲大便：食蜜七合。於銅器內，微火煎，當須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，並手捻作鋌，令頭銳，大如指，長二寸許，當熱時急作，冷則鞭。以納谷道中，以手急抱，欲大便時乃去之。《傷寒論》

4、治高血壓，慢性便秘：蜂蜜一兩八錢，黑芝麻一兩五錢。先將芝麻蒸熟搗如泥，攪入蜂蜜，用熱開水沖化，一日二次分服。《現代實用中藥》

5、治胃及十二指腸潰瘍：蜂蜜一兩八錢，生甘草三錢，陳皮二錢。水適量，先煎甘草、陳皮去渣，衝入蜂蜜。一日三次分服。《現代實用中藥》

6、治療腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破徐之，如人行五里許，則療出，後以熱醋湯洗去。《濟急仙方》

7、治口瘡：蜜浸大青葉含之。《藥性論》

8、治風疹，風癬：沙蜜一斤，糯飯一廳，面曲五兩，熟水五升。同入瓶內封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良。《綱目》

9、治咳嗽：早晨、中午、晚上均用溫開水沖服，3天可見效。

10、大便不通。用蜜二合，微為煎至飴糖狀，乘熱做成挺，長一寸們一端尖細。待冷變硬後，寒入肛門中，不久即可通便。

蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子、冰糖、蜂蜜、清水。

做法：

1、柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出。

2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤。

3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁。

4、把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，質感略透明即可，離火冷卻。

5、溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻。

6、把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱保存。

喝蜂蜜水有什麼好處

1、目前發現很多上班族都很容易便秘，而喝蜂蜜水可以促進腸胃蠕動能夠有效的治療消化不良的症狀，那麼日常多喝些蜂蜜水還能夠有效的恢復身體的健康。

2、上班一族每天面對電腦會有很大的輻射性使之皮膚色斑和粗糙等，所以休息時可以喝些蜂蜜水，不僅可以使膚色紅潤、還可以防止痘痘的滋長。

3、現在大多女性都在想方設法的想減肥，減肥藥吃了會反彈不敢吃，而喝蜂蜜水會有效的起到減肥的作用還不會反彈噢，如果再配上一兩片檸檬的話那效果會更加。

4、秋冬時季最容易感冒了，而蜂蜜是醫學世家認定它具有很強的藥性，喝蜂蜜水會清肺潤燥止咳加點雪梨效果會更好。

5、喝蜂蜜水還會延長壽命，因為蜂蜜能對人身體進行綜合調養，能促進血液循環和人體器官的新陳代謝從而達到延長生命。

晚上喝蜂蜜水好嗎

中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以幫你舒緩情緒，提高睡眠質量。

空腹喝蜂蜜水好嗎

專家表示，空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍。蜂蜜屬於甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。

蜂蜜的正確食用方法

1、以40℃~50℃溫開水沖服最佳。

2、早起喝完溫開水再喝蜂蜜水。蜂蜜水在早上喝是比較適合的，但早上起床第一杯水就喝蜂蜜水就不是很適合了。經過了一晚上的睡眠，身體中的水分已被代謝一大部分，血管顯得較為粘稠，因此早上起來第一杯水應當飲用一杯約100-120ml的溫開水，以沖淡血液中粘稠度，同時溫水也能夠避免刺激心腦血管，是較好的養生水。

3、食用時間有講究：蜂蜜一般宜在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。

4、胃腸道疾病者，應根據病情確定食用時間。胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二指腸潰瘍患者宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合；胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者宜食用涼蜂蜜水後立即進食。

孕婦可以喝蜂蜜嗎

答案是肯定，懷孕的女性是可以食用蜂蜜的，而且食用蜂蜜具有較好的功效，對皮膚和胎兒都有好處。

建議女性選擇的蜂蜜，最好是夏天的花或者是春天的花釀出來的蜂蜜，這樣，頭批花粉，其污染較少，而且花粉的質量也高，釀出來的蜂蜜自然質量就更好。

懷孕的女性如果有便秘的情況的話，建議你可以選擇喝蜂蜜的辦法來改善。當然，如果你有貧血的情況的話，則可以選擇大棗蜂蜜來改善。

孕婦記得，在食用蜂蜜的時候，不建議你每次喝水，都加蜂蜜，這樣，過量食用反而不好，最好是一天保持足夠的攝入量就可以了。至於攝入量的多少，建議你查完身體後，咨詢醫生。

蜂蜜的副作用

蜂蜜是老少皆宜的健康食品，但是，蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

還有蜂蜜含鉛，雖然含量很低，但必定鉛元素對人體健康是有害的，損傷記憶。因此，選購蜂蜜產品時，應盡量選擇鉛含量低、可信度大的品牌為好。

從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右蜂蜜為宜，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少於50克。

蜂蜜醫書記載