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抗癌食物排行榜

2018年02月20日術後飲食暫無評論閱讀 86 ℃ 次

養生之道網導讀：抗癌食物排行榜介紹！癌症已經成為現代人的健康威脅之一，目前很多癌症都不能治癒。抗癌防癌成為重要的飲食任務。那麼，你知道哪些食物有抗癌防癌的功效嗎？一起來看看下面介紹的抗癌食物排行榜吧。

抗癌食物排行榜：

1、甘薯

在抗癌食物中甘薯名列榜首，其實甘薯不僅有抗癌作用，而且含有豐富的營養成分，具有多種保健及藥用價值。現代營養學家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種營養成分，其中胡蘿蔔素和抗壞血酸的含量超過胡蘿蔔和某些水果。

2、茶葉

有人將茶葉拌於飼料中，餵給身上有癌細胞的小白鼠，結果發現3周後癌細胞受到抑制有所減少。另據報道，茶葉中的某種物質經血液循環可抑制全身各部位的癌細胞。

3、麥麩

麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖症、齲齒等病症，還可預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。

4、大豆

大豆至少含有5種抗癌物質。其中之一是與一種通常被用於治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現已將它用於大規模的臨床實驗，以瞭解它對乳腺癌的預防作用。

5、綠色蔬菜

深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。

6、大蒜

實驗證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑製作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

7、苦瓜

苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

8、南瓜

含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症，是預防癌症的好食品。

9、番茄

番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。

10、香菇

蘑菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。據說，捷克波希米亞深山裡的樵夫由於經常吃野香菇，而從不患感冒與癌症。

11、玉米

玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

抗癌防癌怎麼吃？

盡量避免攝入被污染的食物，如農藥殘留、重金屬、環境雌激素等；少吃含有糖精、人工合成色素等多種添加劑的加工食物；不吃發霉的食物、陰涼乾燥處儲存糧食防止霉變；少吃一些肉類罐頭、火腿等，盡量低溫貯存一些易腐的含蛋白質豐富的肉類、魚類、貝殼類等；少吃炸薯片、薯條、方便面等高溫油炸澱粉類食物、少吃泡菜等醃製食物等。

保證均衡飲食，建議以植物性食物為主的多樣化膳食，養成多吃蔬菜水果、少吃紅肉、限制總脂肪和油類，控制食鹽、不喝酒等良好習慣。

此外，堅持體育鍛煉、保持良好的精神狀態、堅持合理有規律的生活方式，定期參加體檢或進行預知疾病風險的基因檢測，也是達到防癌目的的方法。

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