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芥菜滾魚湯–清熱解暑

2019年09月16日 少兒保健 暫無評論 閱讀 34 ℃ 次

材料:

芥菜 12兩

大眼魚 1條

薑 2片

鹽 適量

油 適量

水 適量

做法:

1、芥菜用水洗淨,摘段備用。

2、生薑刮皮洗淨,切兩片備用。

3、大眼魚切洗乾淨,去皮,用抹手紙抹乾水分,搽些鹽醃片刻,放入油鑊,煎至微黃,備用。

4、煲滾適量水,放入薑片及大眼魚,滾20分鐘。

5、再落芥菜,滾片刻。

6、湯滾後,落鹽調味即可食用。

功效:

可去除運動後之肌肉疼痛、清肝、退內臟積熱。

芥菜能疏散肝熱及外感邪熱。魚肉含有豐富蛋白質,對人體十分有益。而魚肉中的蛋白質亦易為人體吸收。

標籤:【清熱】【解暑】、【--】、【魚湯】、【滾】


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