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嬰幼兒最易缺什麼營養素?

2018年03月28日 少兒保健 暫無評論 閱讀 37 ℃ 次

營養專家認為,嬰幼兒階段最容易缺乏熱能及下列營養素:

熱能--熱能由蛋白質、碳水化合物及脂肪代謝後提供。如攝入量少會引起熱能供應不足,短期內表現為體重不增或增長緩慢,長期則營養不良。

蛋白質--蛋白質主要由動物性食物或奶類提供。新生兒出生後如果母乳不足而用人工餵養,以米粉沖成米糊或用麥乳精、甜煉乳餵養等,由於缺乏蛋白質,這些嬰兒外觀上不瘦,但肌肉不結實,生長發育緩慢,平時多

維生素D--即使是母乳餵養,也缺乏維生素D,母乳餵養需及時補充,而牛奶餵養者則更需補給。嬰幼兒缺乏維生素D後骨骼發育受到影響易患佝僂

鐵--鐵是造血原料之一。小兒出生後由母體獲得的鐵在體內貯存,可供生後3~4個月之需。如果4個月後不及時補充含鐵豐富的食品則會出現營養性缺鐵性貧血。魚、肉類、豬肝、動物血中含鐵量多而且吸收率高,大豆中的含鐵量也不低,維生素C可以促進鐵吸收,應給嬰兒適當補充。

鈣--鈣為骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺鈣,小兒正在生長發育階段,對鈣的需要量比成人多。母乳中的鈣含量雖低,但鈣、磷比例適當,吸收率高;牛乳中的鈣含量雖然比母乳高,但因磷高,影響鈣的吸收。鈣的吸收有賴於維生素D的作用,缺乏維生素D時鈣的吸收減少。
 

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