中老年人吃什麼好 吃什麼保健品養老 | 養生知識網


 

A-A+

中老年人吃什麼好 吃什麼保健品養老

2018年01月02日 老年人養生 暫無評論 閱讀 39 ℃ 次

養生導讀:中老年人是一個龐大的社會群體和特殊人群,普遍消化功能減退,代謝降低,內分泌和免疫功能下降,那麼中老年人吃什麼好呢?中老年人如何補鈣、補充其他必要的維生素呢?下面為您介紹。

中老年人飲食注意事項

中老年人的胃腸道蠕動功能下降,容易造成胃腸脹氣和便秘。蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維,既可防止便秘,又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害,預防腸癌。

肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應,需要蔬菜和水果來維持體內酸鹼平衡。經常吃紅肉有增加患腸癌風險,在確保酸鹼平衡的同時,最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。

隨著年齡增加味覺會降低,在烹飪時候要注意食物的色香味俱全,來刺激老人的食慾,並且食物要切碎,盡量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。

中老年人吃什麼好,吃什麼保健品養老

中老年人代謝下降,水分減少,在突發情況下容易脫水,所以應當多喝水。由於老人腎功能下降,喝水時候應該少量多次的飲水。

多吃粗加工未經去除谷皮的全谷食物,如穀類麵包應是首選。購買穀類麵包時要注意識別:如果成分表的第一位就是穀類,說明它的穀類含量的確豐富;如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面,說明這種食物裡穀類成分不多。還有一個方法是:用手拿著麵包,如果感覺麵包密實緊湊,有明顯的麥粒,就是穀類含量豐富的麵包。

用蕎麥做成的麵條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含B族維生素、維生素E的五穀雜糧粥,比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。

老年人吃什麼蔬菜好?

花椰菜:維生素K、鈣和維生素B2含量高,可延緩記憶力、口頭表達能力和注意力等的減退。

萵筍:含鈣、磷、鐵、維生素E十分豐富,有減緩人體衰老、防止皮膚色素沉著的作用。

土豆:含大量多種抗老防的重要成分,如B族維生素、微量元素、優質澱粉及纖維素等。

木耳:高鐵有助於補充血紅蛋白,彌補老年人血液循環功能衰退;高鈣有助於防治骨質疏鬆。

冬筍:所含的鉻可活化細胞、通便;所含的硒可防衰老、保護人體免疫功能。

芥藍:維生素C含量高,可促進鐵的吸收、增強免疫力;含鈣豐富,含有大量的膳食纖維。

老年人吃什麼保健品好?

1、40歲以上的

男性可以選擇預調節血壓和血脂類的保健品。例如:螺旋藻,沙棘油膠囊,海狗油膠囊等。中年人運動量開始減少,體重發胖,容易引發高血壓,高血脂。這個年齡段事業,家庭和孩子三方面操心最多,壓力最大,可以用些減緩壓力的植物萃取物,B族維生素等都有效。女性開始進入更年期,可以選擇更年期類保健食品,羊胎素,卵巢呵護素膠囊等。

2、50、60歲的
 

中老年人吃什麼好,吃什麼保健品養老

由於高血壓、高血脂引起的中風、冠心心肌梗塞等突發性疾病,多發在這個年齡段,這個年齡的人群可以選擇調節血壓類和血脂類,可以用納豆紅曲,銀杏提取物,沙棘油等膠囊。

3、70歲以上的

身體是衰老加劇很明顯,腦萎縮加速,腦萎縮導致老人記憶力下降,嚴重的導致老年癡呆症,骨質開始變得疏鬆,易骨折,股骨頭壞死等,這個年齡段的老人食用保健品應選延緩衰老類、補腦類和調節血壓類的,鈣也是這個年齡段需要補充的。可以吃些卵磷脂、健腦素、鈣、羊胎素、蜂膠等保健食品。

老年人養生食譜

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料:銀耳15克,大豆100克,紅棗五枚,鵪鶉蛋六個。

製作:銀耳用清水泡發20分鐘後,洗淨,撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水,大豆和紅棗用清水洗乾淨後,與銀耳一同放入鍋內,文火燉至爛熟,起鍋前再把鵪鶉蛋加入,稍煮片刻後,根據個人不同口味,可適當加入少許鹽或白糖調味,飲湯吃各物。每日一次,可常服食。

田七黨參黃芪燉雞湯

材料:黨參30克(或西洋參10克),黃芪30克,三七10克,酸棗仁20克,1~1.5公斤重的雞一隻。

製作:雞宰殺後,去毛洗淨,剔去內臟,切成小塊,與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋,加適量清水,小火慢燉1~2小時後,加入鹽、味精調味。吃肉喝湯,分頓食用。每日一次,連服10~15天。 

山楂首烏熟地燉豬腦

材料:山楂30克,首烏20克,熟地30克,豬腦兩具。

製作:將豬腦剔去血筋、洗淨,加入以上三味藥材,同放入沙鍋中,加適量清水,鍋蓋蓋嚴,文火慢燉。燉至熟爛後,加入少量食鹽、味精調味,飲湯吃肉。每週可服食1~2次,可經常服用。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料:柿餅100克,紅棗30克,桂圓肉15克,黨參25克,黃芪25克,山藥30克,蓮子25克,陳皮10克,蜂蜜、紅糖適量。

製作:柿餅切四瓣,蓮子去皮、心,黨參、黃芪搗碎,鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中,加入適量紅糖、蜂蜜和少量水,上鍋用文火隔水蒸2~3小時。若有湯汁,再用文火煎熬,濃縮至蜜餞狀,涼後即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。  

核桃枸杞山楂湯

材料:核桃仁50克,枸杞子30克,山楂30克,菊花12克,白糖適量。

製作:將核桃仁洗淨後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋、調勻,待用。山楂、菊花洗淨後,水煎兩次,去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶常飲,連服3~4周。

枸杞紅棗淮山狗肉
 

中老年人吃什麼好,吃什麼保健品養老

材料:枸杞子30克,紅棗30克,淮山藥30克,狗肉1000克,黃酒2匙,薑片、蔥段、鹽、味精、胡椒面適量。

製作:將狗肉洗淨切小塊,用蔥段、薑片共入熱油鍋中炒三分鐘,烹入黃酒,加入枸杞子、山藥、紅棗、精鹽,再加入適量清水,小火慢燉兩小時,至肉爛離火,揀出蔥、姜,加入胡椒面、味精即成。每日兩次,每次一小碗,2~3日食完。也可佐餐服食,連服7~10天。

天麻山楂荷葉排骨湯

材料:天麻15克,山楂15克,荷葉半張,排骨500克。

製作:將山楂洗淨、切絲,天麻洗淨後切成薄片,荷葉洗淨後撕成細絲,排骨斬成小塊,以上四味共入沙鍋內,小火燉1~2小時。待燉至肉爛脫骨時,加入適量食鹽、味精,調味後即可佐餐食用。每日一次,可常服食。

標籤:【中老年人吃什麼好】、【吃什麼保健品養老


相關資源:





給我留言