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三七花的食用方法

2017年11月18日日常養生暫無評論閱讀 57 ℃ 次

養生之道網導讀：三七花的食用方法有哪些？三七花即是田七花，具有清熱、平肝、降壓之功效，非常適合現代人調理身體用。那麼，三七花怎麼吃呢？看看下面介紹的三七花食用方法吧。

三七花的功效：

三七花氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、防治高血壓和咽炎。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑製作用，表現為鎮靜、安神功效。用於高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。

三七花的食用方法：

三七花煮鵝肝湯

製法：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，薑蔥汁30克，濕澱粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕澱粉拌勻入味；綠菜心洗淨備用。湯燒沸，下薑蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

三七燉雞或燉排骨

製法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 - 2 小時即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

三七燉螃蟹

製法：三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

三七花茄汁香蕉

製法：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋澱粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕澱粉各適量。蕉去皮，切成滾刀塊，加全蛋澱粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。淨鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化後，用濕澱粉勾芡，然後投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。此菜外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。

三七藥酒

製法：100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

三七花的藥用偏方：

1、取三七適量。研成細粉，溫開水沖服，一日2-3次。主治咯血、上消化道出血、冠心病心絞痛。

2、取三七6克，雞肉適量。一起燉煮。主治貧血、月經不調、產後惡露不盡。

3、三七適量。水煎當茶飲。主治瘡毒痛腫。

4、三七粉3g，鮮藕汁1杯，雞蛋1個。藕汁加水煮沸，雞蛋打入碗中，放三七粉調勻，入沸湯中煮成羹食。主治胃熱吐血、或舌上有瘀斑、口乾舌紅。

5、三七15g，仔雞1只。仔雞除去毛與腸雜，洗淨切塊，三七蒸透切片，與雞一併放入盆中，加水和生薑、鹽、黃酒等，上籠蒸至雞爛熟。用於氣血不足而有瘀滯者。主治冠心病、腦血管病及跌打損傷等。

6、滴入適量麻油於30克三七中，研碎。熱水泡腳後塗於患處。主治手足皸裂。

7、取楓荷桔25克，三七15克，兩面針根6克。水煎服用，一日2-3次。主治風濕性關節炎。