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藥膳食用注意要記牢四點

2017年09月24日日常養生暫無評論閱讀 79 ℃ 次

養生之道網導讀：很多人現在都喜歡食用藥膳來溫養身體。但是事實上很多的情況下根本沒有人注意到食用藥膳也是有很多需要注意的地方的。那麼食用藥膳到底應該注意什麼呢？下面小編就跟大家一起來看看吧！

藥膳的作用

食用藥膳不可隨意

藥膳，顧名思義即飲食中添加一定量的中藥材，經過一定的烹調而成的膳食。藥膳是中醫臨床治療中常用的一種輔助療法，也是民間傳統的強身健體的一種自我保健養生方法，對病體的康復和促進身體健康，增強機體抵抗力都很有好處。

但這也並不是說藥膳吃的越多越好，相反，由於膳食中含有一定量的藥物，且有一定的適用範圍，因此，專家們提醒，在食用藥膳時需注意以下幾個問題。

藥膳有一定的輔助治療作用，而各人的體質情況不一樣，故最好在醫生指導下，根據自身體質情況配製用藥量，且食用量也應有一定的限制，除標明“隨意使用”者外，一般均不宜過量食用。

藥膳大多為單份烹製，一次性食用，因此要把握好其配料中各種藥物和食物的使用量，避免過少或過多影響功效。

藥膳均有一定的滋補作用，大多佐餐攝食，但對特別滋補的藥膳宜在飯前半小時或半空腹食用，以盡可能被消化吸收，充分發揮藥物的功效，達到滋補目的。

藥膳不宜數方同食，因為每一種食療方都有其一定的適用範圍，若進食種類過多過雜，由於藥物的相互作用，不僅起不到應有的滋補養生和治療功效，還有可能產生不良後果。因此，專家告誡，食用藥膳也不能隨意濫用，最好在醫生指導下，有針對性地對症選用，以達到更好的滋補蕎生、治療疾病之效果。

推薦幾款減肥藥膳方

很多女孩子為了讓自已更瘦，不惜節食減肥，這樣太傷身，下面就推一種不傷身的減肥方法，那就是吃，比如藥膳，能減肥又保健。

節食減肥讓許多MM痛苦不堪，減肥不一定要節食，比如吃！吃也能減肥！中醫減肥不要求節食、沒有高強度運動，只是通過內外的調理來達到臟腑平衡與經絡理順，以整體的健康來實現減肥。

推薦幾款減肥藥膳方

一、山楂荷葉參粥

藥膳配方；山楂15克、新鮮荷葉一張、（或荷葉15克）西洋參5克、粳米100克

用法；上藥料加入清水、稀粥食用、一天飲用

功效；消導通滯清暑除煩兼有補氣的作用、適合煩躁不安兼氣陰不足的減肥者，西洋參亦可單獨衝開水飲用。

二、補氣降脂湯

藥膳配方；黨參20克、雲苓20克、白朮10克、炒扁豆10克、陳皮5克、山藥15克、山楂10克、大棗20克、加入蘑菇、香茹適量、玉米半個、排骨少許、調味品適量

用法；上藥料洗淨後以煲湯法煎煮、一天飲用、藥料多可食盡

功效；健脾補氣、養胃提神、適合肥胖脾虛及有胃脘不適者

三、減肥調經飲

藥膳配方；黃芪15克、當歸6克、黨參15克、紅棗6個、雞蛋兩隻、紅糖少許。

用法；上藥加入水四碗後煎煮、雞蛋煮熟後除殼後放湯藥，中火煎煮二十分鐘

功效；補血補氣，調經活血，適合女性減肥偏氣血虛弱者，此藥膳久服偏熱，故只服三天。

注意；月經完潔當天即飲服，後連飲服3天，食雞蛋當午餐及晚餐主食。

家庭藥膳：辣椒開胃助消化

很多人吃飯時是“無辣不歡”，包括毛主席在內，都以烤辣椒為美食。其實，這與辣椒開胃的功效是密不可分的。

中醫認為，辣椒性味辛，大熱。它的功效是祛寒健胃，消食化滯，主治的就是胃納欠佳，消化不良。

老虎菜強胃口助消化

老虎菜，就是用香菜與青辣椒共同切絲涼拌，對於消食很有幫助。而辣椒不管與哪種菜品搭配，均不僅口味火爆，更有增強胃口、幫助消化的作用。由於辣椒能祛寒，因此用紅辣椒10個，蘿蔔1個，共搗爛，敷於患處，或將鹽、茴香、辣椒炒熱後熱敷，可治風濕性關節炎。

特別推薦：荷包青椒

配料：青椒100克，豆豉25克，花生油、醬油、白糖、醋、薑末皆適量。

製法：把青椒洗淨，去籽，放入鍋中焙至外皮鼓泡，用勺壓扁盛起。鍋中加花生油燒熱，倒進焙好的青椒、豆豉、醬油、白糖、薑末稍炒，澆上香醋即可出鍋。

藥用：隨餐食用，用量自願。

說明：

祛風健胃、補充維生素C;對慢性關節炎、維生素C缺乏症、疰夏、厭食症有療效。

養生之道網溫馨提示：藥膳是中醫臨床治療中常用的一種輔助療法，它能夠幫助我們強健身體。但是小編要提醒大家的是，有病要治病，不能光靠藥膳的。

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