濕湯，你飲對了沒有？
喝涼茶過多外濕變內濕
於天啟主任介紹，廣東人春季喝祛濕湯是有道理的。中醫理論認為，自然界是一個統一的整體，人與天相應。春天是肝氣主導的季節，肝氣旺盛，易克脾土，以致脾胃虛弱，水濕不化，濕邪內困，加上春季陰雨綿綿，外濕阻遏，經脈血氣不暢。
如何知道自己是否“濕”?如果你感到頭暈、懶言、睏倦乏力、嗜睡、沒有胃口等不適———其中部分症狀與我們常說的“春澼”較接近，這說明你很有可能體內惹濕了。在這種情況下，飲用些有祛濕功效的湯水就沒錯了。
從誘因看，濕還分“外濕”和“內濕”。從廣州市中醫院近日門診統計，就診的患者中，內濕佔了絕大多數，主要是由於許多市民不分體質，飲用涼茶過多導致的。外濕主要是由於外界的天氣潮濕，濕邪入侵體內導致的，許多人起初可能是外濕，為了祛濕而飲用了過多的涼茶，或食用了過多的生冷食物，傷了脾胃，導致脾虛，不能運化水濕，濕滯自然就內生，於是外濕就變成了內濕。除了前面講的“春澼”症狀外，分辨內濕和外濕還可以觀察舌頭：內濕，舌苔淡嫩，邊有齒痕;而外濕，舌紅，沒有齒印。
知道了自己屬於內濕，在喝祛濕湯的同時，一定要暫時停飲涼茶，少吃生冷、冰凍的東西，以防治加重脾虛，脾虛又會加重內濕，形成惡性循環。內濕的人可選用淮山、苡仁、扁豆、玉米等既有祛濕又有健脾功效的材料煲湯。
分清寒熱祛濕可更對症
於天啟主任提醒，在飲祛濕湯前，還要分清濕的性質是“寒濕”還是“濕熱”，對症用料效果才更好。如何進行自我判斷呢?寒濕的人舌苔白、膩、厚，口淡，甚至感到甜，在同樣的室溫下，比別人易感到冷，喝熱水會感到更舒服。濕久困於體內，就會郁久化熱，變成了濕熱。濕熱者舌苔黃、厚、膩，口乾苦，大便爛、不爽，小便黃。
寒濕者喝祛濕湯，可選用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲豬瘦肉或豬骨，來溫陽化濕。濕熱者可選用高良姜、扁豆加溪黃草30克、土茯苓30克以利濕清熱，或直接煮溪黃草水來飲用，其有很好的祛濕、清熱的功效。
怎樣煲祛濕湯更合理
有讀者會問，一般家裡都是煲一鍋湯，全家人來喝，如果有的人濕，有的人不濕，或者有的人是寒性體質，有的是熱性體質，這祛濕湯該如何煲?如果家裡還有老人和小孩的，煲祛濕湯用料上又有什麼講究。
於天啟主任解答，如果家中有的人內濕不明顯，或自已無法判斷，可選用藥性平和的材料來煲湯，最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米。這些材料由於有健脾滲濕的效果，有濕的人可以祛濕治病，沒有濕的人可以健脾，不易受濕邪侵襲，可起到預防的效果，等於說一舉兩得。
如果家中有老年人，老年人多氣血虧虛，可選用黨參30克、大棗20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲湯，可以益氣健脾、淡滲利濕。家中若有幼童，可選用淮山30克、玉米15克、芡實10克、山楂1個煲粥以消食和胃、健脾利濕。
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