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幫助肝排毒的食物

2015年09月15日 護肝 暫無評論 閱讀 689 ℃ 次

養生之道網導讀:肝臟想要健康,就要常常“清理”毒素,那麼幫助肝排毒的食物有哪些呢?青色食物如綠色蔬菜就有護肝排毒的功效,養肝不妨多吃。具體幫助肝排毒的食物有哪些?小編為你盤點。

幫助肝排毒食物

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。胡蘿蔔還能降低體內汞濃度,清除會使人體衰老的自由基,降低卵巢癌發的幾率。

2、豌豆

豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和膳食纖維等營養成分。它還含有大量的鎂以及葉綠素,有助於體內毒素排出,保護肝臟。豌豆尖中的胡蘿蔔素每百克含2710微克。食物中的胡蘿蔔素在肝臟中轉化成維生素A,可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高機體免疫力。

3、蘆筍

蘆筍中所含有的天門冬素有利尿作用,能幫助排出體內多餘的水分,從而利於排毒。而且蘆筍中的水溶性維生素較豐富,能幫助補充人體所需營養,在烹飪蘆筍時為了防止維生素流失,保持口感,最佳的方法就是焯水後清炒或涼拌。

4、花椰菜

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,減少心臟與中風的危險。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力,預防感冒和壞血病的發生,長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

5、山茼蒿

冬天吃火鍋或吃飯時,適量搭配一點山茼蒿,不僅有護肝,其所含的β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鐵、鎂、鉀,對於維護視力、預防高血壓,也有不錯的效果。其豐富的粗纖維和維生素C,有助腸胃蠕動和排毒減肥,且維生素B群可保護肝臟,推動熱量的代謝,吃火鍋時適量搭配山茼蒿,能幫助做好體重控制。

6、白菜

白菜所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用,能促進人體對蛋白質的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內超標的鋁元素。適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果,還可以清火。白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差,不論是做蘸醬菜、做湯、涮火鍋,都是不錯的選擇。

幫助肝排毒的食物

7、蜂蜜

蜂蜜,自古就是排毒養顏的佳品,含有多種人體所需要的氨基酸和維生素、果糖,常吃蜂蜜在排出毒素的同時還對護理肝臟有良好的效果。蜂蜜對肝臟有保護作用,能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有—定的抑製作用,還能解酒,增強人的抵抗力等。

8、豬血

據《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,有益於肝臟排毒。我國在很早以前,就已知道吃豬血和其他動物的血,可清除體內的污物。這在空氣污染的現在,每天應該進行深呼吸,吐出污染的空氣,並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥,維持肝臟機能,非常必要的。 

9、紅棗

紅棗泡水,養肝排毒。實驗證明,每天給肝功能不佳的人喝紅棗水,持續一周,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。

10、檸檬

日本三重大學的研究人員發現,檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分,可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外,檸檬還有助肝臟排毒,通過促進膽汁生成而淨化肝臟,同時有助控制膽汁過量,減少體內有害黏液生成,幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸,可用來泡水喝。

11、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,並且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘後再吃,這樣有利於蒜素的生成。

12、枸杞

枸杞提升肝臟耐受性。除了排毒之外,還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞,它具有很好的保護肝臟的作用,可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好,每天吃一小把。

13、南瓜

南瓜裡豐富的果膠能促進潰瘍部位的癒合,“吸附”細菌和有毒物質,包括鉛等重金屬物質,因而起到排毒的作用。此外,南瓜中的甘露醇有通便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害。

14、葡萄

葡萄營養豐富、酸甜可口,秋季多吃還能幫助機體排毒,解內熱。葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。葡萄有很好的利小便的功效,可以幫助人體排出毒素,消除肺熱、降肝火。

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15、綠豆

綠豆可以通過利尿、清熱的辦法,來化解並排出毒素,但吃綠豆時要用液體的形式,例如綠豆漿或綠豆湯,綠豆糕的效果會差一些。比較建議使用綠豆的種皮——綠豆衣,清熱消暑的作用會比綠豆好,其性味甘寒,主要功能為解熱毒、退目翳,一般用量為1錢至3錢,煎服。

16、無花果

無花果富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現,無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。

養生之道網提醒,按中醫五行理論,青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,直接飲用就好。

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