冬季吃什麼蔬菜增強免疫力 | 養生知識網


 

A-A+

冬季吃什麼蔬菜增強免疫力

2016年11月07日 冬季養生 暫無評論 閱讀 195 ℃ 次

養生之道網導讀:大家都知道,多吃蔬菜可以提高抵抗力,那麼冬季吃什麼蔬菜增強免疫力呢?不少蔬菜是健康的保護神,今天小編為您介紹冬季吃什麼蔬菜增強免疫力,這18種蔬菜為你的健康加一道防護!

冬季吃什麼蔬菜增強免疫力

1、白蘿蔔

民間有“十月蘿蔔小人參”之說,白蘿蔔有豐富的維生素和礦物質,蘿蔔所含的殺菌素對某些細菌毒有較強的殺滅和抑製作用;另外,蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗能力。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪,幫助營養物質的吸收。

2、大蒜

大蒜被稱作是天然的植物廣譜抗菌素。專家指出,大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。所以冬季養生記得多吃大蒜哦!

3、紫洋蔥

紫皮洋蔥辣味大,意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素,口感也更加爽脆,和涼拌的蔬菜沙拉超級搭調。另外,紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多,能將對腸胃癌症的抵抗能力提高25%

4、紅薯

皮膚也是人體免疫系統的一員,是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素,紅薯是獲得這種營養的最快途徑,它含有豐富的β胡蘿蔔素,且熱量低。

5、辣椒

辣椒當中含有的辣椒素能夠促進內啡肽的分泌,這種內啡肽能夠有效提高免疫力預防疾病,進食少量的辣椒就能攝取充足的辣椒素,所以即使是不擅長吃辣椒的人也不用擔心,可以嘗試挑戰一下。

6、冬筍

竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥的好食品。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

冬季吃什麼蔬菜增強免疫力

7、胡蘿蔔

許多研究指出,胡蘿蔔作為增強免疫力預防癌症的蔬菜佳品,其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。

8、茄子

茄子含有一種成分皂草甙,可促進蛋白質、脂質、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外,醫學常用這種成分降低體內膽固醇。

9、香菇

香菇是一種高蛋白、低脂肪的佳品,也是一種能防流感的保健品。在東方國家裡,人們相信香菇對延長壽命有益。可以用來防止心臟病、治療頭痛以及腫瘤等病症。並能增強人體抵抗疾病的能力。 

10、菜花

菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌腫生長,減少癌症的發病幾率。

11、南瓜

冬天多吃南瓜,不僅能提高人體的免疫力,而且能對抗乾燥的天氣。如果有便秘的話,吃南瓜可以有效緩解。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。

12、西紅柿

西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。番茄紅素還可增強免疫力,改善皮膚老化及老年斑;還能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長,血清中含較高量番茄紅素的婦女,罹患子宮頸癌的幾率較低。

13、菠菜

大力水手喜歡吃菠菜是非常正確的,因為這種綠葉蔬菜可以增強肌肉力量。專家指出,菠菜中含有約13種黃酮類化合物,幫我們遠離癌症、心臟疾病和骨質疏鬆症。

14、苦苣

苦苣中的鐵元素含量比較高,可預防貧血,促進兒童生長發育。食用苦苣菜有助於促進人體內抗體的合成,增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力,預防疾病,促進大腦機能。苦苣的食用方法比較多,可以在焯水後直接做涼拌菜食用,也可以做乾菜或是醃鹹菜,還可以拿來放湯。

15、海帶

海帶含有豐富的粘多糖(多達32%)、蛋白質、脯氨酸、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機元素。從而使之具有了極高的營養價值。海帶中還帶有硫酸酯,能夠保護人體免疫系統的細胞不受艾滋病等病毒的侵害。

16、小白菜

小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源,而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素,能增強免疫系統功能,增加白細胞的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

冬季吃什麼蔬菜增強免疫力

17、豆瓣菜

豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜,持續兩個月,就能減輕白細胞所受到的損傷,減少患癌症的風險,使甘油三酯的含量降低10%。

18、山藥

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養加倍,還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

標籤:【怎樣增強免疫力】


相關資源:





給我留言