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秋季上火喝什麼湯

2016年11月18日 秋季養生 暫無評論 閱讀 74 ℃ 次

養生之道網導讀秋季上火喝什麼湯?上火是秋燥的影響之一,多補水可以減緩症狀,而清潤的湯水是秋季降火的好選擇,那麼秋季上火喝什麼湯呢?小編推薦7款秋季降火湯。

秋季上火喝什麼湯?

秋高氣爽,但人的疾病多發,容易上火!因為秋季空氣濕度發散的比較快,容易使人體處於脫水狀態,從而導致口乾舌燥、嘴巴潰瘍、鼻腔不舒服、便秘等一系列“上火”的症狀。多喝湯水可以補水降火,那麼秋季上火喝什麼湯呢?

1、百合雪梨湯

材料:百合30克,雪梨1個,冰糖適量。

做法:將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內,再加半碗多清水,煮一個半小時,待百合已爛,加入去皮核切塊的雪梨及冰糖,再煮30分鐘即成。

功效:滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效,所以十分適合於陰虛火旺、熱後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之症。

2、白菜乾羅漢果豬骨湯

材料:豬大骨頭400克、白菜適量、羅漢果適量、蜜棗適量、杏仁適量、陳皮適量、食鹽適量、姜3片、水適量。

做法:豬骨洗乾淨後在水裡煮開,把血水煮掉。看到很多泡煮出來,繼續煮一會兒撈起來後用流水沖洗乾淨。白菜乾先用清水浸泡半小時左右後洗乾淨備用。在沙鍋裡倒入適量的請水,把洗淨備用的豬骨和薑片放進水裡,然後開大火。煮開後把白菜乾、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋裡,沸騰後轉小火煲2小時。煲好後加入適量的鹽調味即可。

功效:羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤肺化痰等多重功效。

3、橄欖煲豬肺湯

材料:豬肺一個、橄欖15顆、江瑤柱30克、蜜棗3個、姜幾片

做法:將豬肺的喉管對準水龍頭灌水,使豬肺充水膨脹,然後用手出力壓豬肺,豬肺的血水從其喉管被逼出。這樣重複3次,洗到豬肺沒有血水為止。然後切厚片,放入開水中煮2分鐘,撈起過冷水,瀝干水分。江瑤柱洗淨用水浸泡變軟,撕碎。橄欖洗淨,對半切開,瀝干水分。把所有材料放入壓力鍋內,加入適量的水。壓力煮開15分鐘,關火。等到壓力鍋消氣後,揭蓋,再煮開15分鐘,調味即成。

功效:橄欖,性平味甘帶澀,能清肺,利咽,生津,解毒。豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,有補肺的功用。取橄欖和豬肺煲湯,可以防止上火引起的咽喉痛,並且養肺。

秋季上火喝什麼湯

4、銀耳蓮子湯

材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

做法:銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。湯鍋放清水。將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍後放入。開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

功效:滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞,促進食慾、增強體質

5、雪梨無花果百合玉竹湯

材料:雪梨1個,無花果3個,百合8克,玉竹8克。

做法:將百合、玉竹洗淨,稍浸泡;無花果洗淨。將以上食材放入鍋內,加水500毫升,大火煮沸後以小火煮大約20分鐘即可分次飲用。

功效:雪梨能潤肺、下氣、止渴;無花果利咽化痰,具有潤腸通便的效果;百合有潤肺止咳、清心安神的功效;玉竹有滋陰健脾,養胃生津之效。此飲品有止咳潤肺,安神養胃的功效。男女老少皆適宜,對上火咽痛等人群尤其有效。

6、金銀花水鴨湯

材料:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮14片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。

做法:金銀花洗淨,水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘,取出;陳皮洗乾淨、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個小時,加鹽調味。

功效:此湯具有清熱解毒之功效。

7、玫瑰百合麥冬湯

材料:玫瑰(干品)3克、干百合花5克、麥冬12克、豬瘦肉80克、生薑2片。

做法:各物洗淨,花蕾干品和麥冬稍浸泡;豬瘦肉切粒狀。在鍋中加清水500毫升(約2碗量)和花蕾和麥冬,武火滾沸後改中火滾約10分鐘,下豬瘦肉和姜,續滾約10分鐘,下鹽便可。

功效:玫瑰花能活血化瘀,百合花能清熱去火,麥冬是有名的養陰類中藥,有滋陰潤燥之功。合而為湯,有補心血、寧神、消斑祛痘的功效,還可祛除女性的黃褐斑,為乾燥秋日時的女性調理的湯飲。

秋季上火喝什麼湯?以上養生湯可供選擇,有需要的朋友可以一周換著喝哦!

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