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春夏季養生粥祛濕粥最佳

2016年12月29日夏季養生暫無評論閱讀 225 ℃ 次

養生導讀：春夏交替，養生保健重在祛濕。喝粥最易消化，加入祛濕食材，就是“祛濕粥”。春夏季養生粥有哪些？紅豆黑米祛濕粥、薏米綠豆粥、菊花薏米粥……是你最佳祛濕粥品！

春夏之交，站在養生的角度，暑熱天時，別說是“有米懶煮”，即使有飯有菜，也沒有胃口吃。這是因為“暑濕”困在腸胃中，積濕成滯，令消化系統甚至整個人也變得懶洋洋的了。尤其是從事戶外體力勞動的人，大量出汗，大量飲水，胃口更差。這個時候，可以多喝一些“祛濕粥”。

流傳民間的祛濕食療的原料有不少，比如赤小豆、扁豆、生熟薏米、芡實、赤茯苓、川萆、木棉花等等，這些原料，平和健脾化濕的，用來煲砂鍋粥，得米氣之助，對調理脾胃最有裨益，此外，冬瓜、鮮蓮葉，更能消暑清熱，利大小便等等。因此，在熬粥的時候，根據個人體質，適當加上這些原料，也有利於春夏健康養生。

一、紅豆黑米祛濕粥

原料：紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。

做法：把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米，放入砂鍋加水熬煮1個小時後加入紅糖調味即可。

功效：紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

二、薏米綠豆粥

原料：薏米50克，綠豆20克，薄荷5克，白糖適量。

做法：薄荷輕煎取汁，再煮薏米、綠豆，粥成後加入薄荷汁再煮兩沸，加白糖即可食用。

功效：清熱利濕，疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是，可消暑解毒，清熱除煩。夏天暑熱難耐，或容易上火的人，可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。

三、菊花薏米粥

原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜適量。

做法：橘皮洗淨，切成細絲；薏米洗淨稍浸泡；菊花洗淨、撕瓣。將薏米和橘皮絲一起放入鍋中，加入適量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。

功效：菊花能清肝明目，薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕，對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。

四、淮山扁豆粥

原料：鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。

做法：先將大米、白扁豆放入鍋中，加水適量煮至七成熟，再放入鮮淮山，煮熟即可。

功效：淮山性平，可健脾祛濕，白扁豆可補脾和中。

五、荷葉消暑粥

原料：荷葉3克、米50克。

做法：白米洗淨後放入藥材，加適量水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。

功效：荷葉清熱利濕、解暑生津、調理脾胃、升發陽氣。

六、薏苡仁八寶粥

原料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。

做法：上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

七、山藥枸杞養生粥

原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。

做法：大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊；將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

功效：健脾和胃、補腎養肺、安神助眠，經常食用還能改善偏黃的臉色。

八、五豆粥

原料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：把豆子洗淨，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要打開蓋子，在鍋裡燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

功效：中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

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