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火氣大?試試14款夏季清火粥

2016年10月01日 夏季養生 暫無評論 閱讀 258 ℃ 次

養生之道網導讀夏季降火的最佳食療選擇是喝粥,那麼夏季清火粥的做法有哪些呢?下面小編為您介紹14種夏季清火粥的做法,這些養生粥是夏季早、晚餐最好的選擇,能幫你遠離火氣

夏季清火

夏季到了,不少人易出現口苦、目赤、頭眩、尿少等“上火”現象,甚至會有目赤腫痛、牙齦腫痛、咽喉乾燥、口舌糜爛、大便干結等症狀。而夏季早、晚餐的最佳食物就是粥。在粥中搭配不同的清火食物,還能夠讓早、晚餐變成清熱去火的好安排。

下面小編為您介紹幾款夏季清火粥的做法。

1、蒲公英粥

做法:把中藥蒲公英和粳米按1:3的比例備好,洗淨的蒲公英(可帶根)切成三厘米左右的段;粳米煮爛後放入切好的蒲公英,再煮三分鐘即可。

功效:有清熱解毒,消腫散結的功效。常食能增強抗能力,潤澤皮膚,烏髮,壯筋骨。

2、百合杏仁赤豆粥

做法:百合10克,杏仁6克,赤小豆60克,白糖少許。先將赤小豆洗淨,加水適量,與粳米一起,先以大火煮沸,然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖,以文火同煮至熱即成。

功效:適用於肺陰虛,虛火旺盛,素有口乾、口苦者。

3、百合枸杞粥

做法:取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量,放入大米粥裡煮熟透即可。

功效:這款粥適合有陰虛表現的人,如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中,百合是潤肺佳品,常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症,還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用,可謂強強聯合。

夏季清火粥

4、荷葉綠豆粥

做法:以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料,綠豆用水泡發後,另用水將綠豆煮開花,製成綠豆湯;粳米煮成稠粥,半熟時加入綠豆湯、冰糖,攪拌均勻,一起煮開;粥熟後,取乾淨荷葉1張,趁熱蓋在粥面上,待粥變涼並呈淡綠色,即可食用。

功效:這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效,老少皆宜,特別適於伏天食慾不振、發熱口渴的少兒食用。

5、薄荷粥

做法:薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克。將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片,清水洗淨,瀝干水備用;粳米淘洗淨,直接放鍋內,加水適量;煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。

功效:清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療藥膳食譜之一,對改善咽炎的症狀十分有幫助。

6、柴黃粥

做法:用料為柴胡、黃芪各10克,大米100克,白砂糖適量。將柴芪水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。每日1劑,連續5至7天。

功效:可清熱解毒,瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功,黃芪有清熱燥濕,瀉火解毒之功,且兩者均有明顯的解熱鎮痛作用,對多種細菌、毒有抑製作用。煮粥服食,對發熱頭痛、全身酸痛有明顯療效。

7、薄荷牛蒡子粥

做法:先將牛蒡子單煮,取其汁水與6克薄荷一起放入粥中。

功效:經常臉色紅赤、喜歡喝涼水、易乾咳、便秘的人,不妨喝點薄荷牛蒡子粥“清火”。兩者都有疏風散熱、利咽散腫等功效。

下面小編繼續為您介紹幾種夏季清火粥的做法,你不妨來關注一下。

8、甘蔗粥

做法:取新鮮甘蔗500克,去皮搾汁。先把50克粳米加適量水熬煮成粥,再放入甘蔗汁50毫升,調勻後煮沸即可。

功效:甘蔗有清熱生津、潤肺去燥的功效,在粥中加入甘蔗汁,有很好的去火作用。

9、木耳甜棗粥

做法:黑木耳30克,粳米100克,大棗50枚,冰糖適量。先將木耳用涼清水浸泡半天,撈出洗淨與粳米,大棗同煮為稀粥,加入冰糖,糖化即成。如果嬰兒食用,可將木耳切碎,大棗去核,去皮,以利食用。

功效:黑木耳味甘性平,能涼血止血,潤沛益胃,利腸道;大棗和血養血。此粥涼血和血,止血和胃,適用於因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。

10、綠豆粳米粥

做法:綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

功效:此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。

11、翠花綠豆粥

做法:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。西瓜皮洗淨,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗淨,泡水1小時;白木耳洗淨,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。

功效:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點,並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。

12、梨子粥

做法:把2個梨洗淨,連皮切塊,和50克粳米一起放入鍋中,加入適量水熬煮成粥即可。

功效:梨能夠生津潤燥、清熱化痰,是很好的去火保健食物。梨粥既保留了梨的去火功效,又不用擔心太過寒涼。

夏季清火粥

13、荷葉粥

做法:新鮮荷葉1張,粳米100克,冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯,再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

功效:荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤,可治中暑、水腫、淤血症等。經常飲用荷葉粥,還有降脂和減肥的作用。

14、麻黃石膏粥

做法:用料為麻黃5克,石膏30克,大米100克,白砂糖適量。將石膏加水先煎20至30分鐘,下麻黃再煎,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。每日1劑,連續5至7天。

功效:可消熱宣肺,化痰平喘。麻黃有發汗解表,宣肺平喘之功,有鬆弛支氣管平滑肌,抑制病毒的作用。石膏辛甘大寒,清熱瀉火,是中醫溫熱疾病的常用藥物,對各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。

養生之道網提醒,還有很多食材都可以入粥,水果、蔬菜、糧食等巧妙搭配,製作簡單,有很好的去火功效。你可以根據自己的喜好來選擇。

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